韩式泡菜五花肉

菜谱简介

吃喝玩乐的日子总是过得很快，一晃眼长假过了大半，就要接近尾声了，也许该把放飞的心收回来，好好在家里调整一下，自己动手做几道简单美味的家常菜，也是一种放松吧～～

材料

五花肉，韩式白菜泡菜，洋葱，黄豆芽，韩式辣椒酱，生抽，糖，芝麻香油，白芝麻(炒熟少许

做法

1.猪肉五花肉片切段，加韩式辣椒酱，生抽，糖腌制片刻。

2.黄豆芽去根洗净，入沸水快速汆烫捞起备用。

3.洋葱切丝，韩式泡菜切段备用。

4.热油下锅，爆香洋葱丝。

5.放入五花肉片炒至肉片微缩。

6.下泡菜和汆烫过的豆芽大火翻炒。

7.起锅前淋入少许香油。

8.洒上炒熟白芝麻增加香味。

小诀窍

这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，我用是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便 五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美 剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁 最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油，令整道菜更加香浓

文章来源：天言韩语(www.yalianedu.org)